逆流2004 ！鸡汤确实很香，周剑那边一打开打包盒的盖，浓浓的鸡汤香气就飘进周安鼻腔，是记忆中妈妈牌鸡汤的香气。
周安走近，看见汤里还有一只大鸡腿，其实，重生前，周安早就不吃这样大荤的食物了，不是为了什么狗屁的养生，而是因为烟醉。
常年掌勺烧菜的厨师，都会有一个共同的症状，那就是烟醉！
厨房里的油烟气闻多了，对各种荤菜就会丧失胃口，平时饮食更偏向素菜，严重的甚至吃素菜都要求尽量不放油。
烟醉是一种生理现象，重生回来，周安虽然一直在跟锅灶打交道，但远远还没到烟醉的程度，因此荤素不忌。
但此时周安的感慨，却不是因为今天有鸡腿吃，而是因为重生前，多少年了，自从母亲过世以后，就再也没有人会给他准备这样的鸡汤，曾经的妻子有好吃的，从来都是先紧着自己，鸡腿？一句她最爱吃鸡腿，婚后几年，周安就再也没尝过鸡腿是什么味。
“虾子择多少了？”
周安吃饭的时候，顺口问周剑。
“都择好了！”
“都择好了？这么快？”周安讶然。
周剑笑嘻嘻点头，“嗯，梁宇他妈择的快，而且，上午梅杏姐也过来帮忙，人多择起来就是快！”
“梅杏姐也来帮忙了？”周安眨了眨眼，又是一阵惊讶。
“嗯，梅杏姐说今天你发烧，劝你今天休息一天你又不听，她就只好来帮忙了。”
周剑没有什么感动的情绪，只觉得高兴有人免费帮忙。
周安心里暖暖的，但同时，也莫名地想起父亲以前常念叨的一句玩笑话：干活要人多，吃饭要人少。
因为人多，干活就快，因为人少，所以每个人都能吃很多菜。
吃饱喝足，周安就叫上周剑一起回家，准备开油锅炸龙虾，这个季节天气这么热，择好的小龙虾，不尽快油炸出来的话，很容易发臭。
虽说一点点臭味，经油锅一炸，就会消失不见，但周安对菜品的要求从来都很严格，绝不做那种没良心的缺德事。
还是那句话，他卖的东西价格可能比别家高，但他不会偷工减料，会确保自己卖的东西物有所值。
炸龙虾，周安用了差不多一个小时，跟着就开始做煮龙虾用的汤汁。
昨晚剩的一些汤汁，今天果然有些变味，虽然还没有完全馊，但周安还是吩咐周剑把它倒了。
对此，周剑和田桂芳都有点舍不得。
“那么多好料子熬的汤就这么倒了，太可惜了！又没馊……”这是田桂芳的话。
周安每天做的一大锅汤，成本可是要好几十块的。
但周安坚持，田桂芳和周剑就都没办法。
做好汤汁，周安又开始炒螺蛳，炒螺蛳是个力气活，周安平时炒完一大锅螺蛳，都会出一身汗，何况今天他高烧刚退？
好在周剑有力气，周安把翻炒螺蛳的笨活交给他做，火候和调味自己来，最后出锅的五香螺蛳，和平时倒也没什么差别。
至于最后剥蒜子、剁蒜泥，和切香菜叶的事，就没什么好说的了，蒜子正经干剥的话，很难，但按周安不正经的方法先用清水泡半个小时，再剥的时候就容易得很了。
当然，最后剁蒜子的事，还是交给周剑。